坐月子山药做法

坐月子是指产后恢复期，为了更好地养护身体，需要注意饮食搭配和食材选择。而山药作为一种非常适合坐月子的食材，具有滋阴养血、增加**分泌、促进消化等功效，是许多坐月子***首选。

山药的做法有很多种，以下是其中一种简单好吃的山药做法：

材料：

- 山药：一根（约300g）

- 红枣：适量（约10-15颗）

- 鸡肉或鸽肉：适量（约100g）

- 姜片：适量

- 食盐：适量

步骤：

1. 准备材料：将山药去皮，切成滚刀块；红枣洗净备用；鸡肉或鸽肉洗净切块备用。

2. 热锅加入适量清水，放入山药滚煮5分钟，捞出备用。捞出的山药可以用冷水过一遍，以去除表面的黏液。

3. 锅中放适量清水，加入姜片和鸡肉或鸽肉，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟。

4. 将煮好的鸡肉或鸽肉捞出，备用。

5. 在煮肉的汤锅中加入适量清水，放入山药和红枣，煮沸后转小火慢炖20-30分钟，至山药变软糯。

6. 最后加入适量食盐进行调味即可。

这样炖煮的山药味道香甜软糯，肉质鲜嫩可口。煮山药的汤汁也含有丰富的营养，可以一起食用，增加味道。

此外，坐月子期间也可以使用其他方式烹饪山药，如煮粥、蒸、炖煮等。不同的烹饪方式可以带来不同的口感和营养吸收效果，可以根据个人喜好和需要进行选择。

需要注意的是，在坐月子期间饮食的搭配要合理，不宜吃辛辣刺激和油腻的食物，要多吃清淡易消化的食物，增加膳食纤维和蛋白质的摄入，有利于身体的恢复和康复。

总结起来，山药是坐月子期间非常适合的食材，可以通过煮、炖、粥等不同的烹饪方式加以利用，提供丰富的营养和维持身体的健康。