海鲜咖喱的做法

海鲜咖喱是一道美味而丰富的菜肴，结合了新鲜的海鲜和香浓的咖喱味，受到了很多人的喜爱。下面是一个简单的海鲜咖喱的做法，让我们来一起学习吧！

所需材料：

- 鲜虾、鱼块、鱿鱼等各种海鲜（可以根据个人口味自由选择）

- 洋葱

- 大蒜

- 咖喱粉

- 辣椒粉

- 椰浆

- 盐和胡椒粉

- 橄榄油

- 香菜（装饰用）

步骤：

1. 首先，准备一个大锅，加热一些橄榄油。将洋葱和大蒜切碎，放入锅中翻炒至金**。

2. 接下来，将海鲜洗净备用。如果使用虾，可以去壳但保留尾巴，让菜肴更美观。

3. 将海鲜加入锅中，翻炒几分钟，直到它们变色。

4. 接下来，加入咖喱粉和辣椒粉，翻炒一分钟，使其与海鲜均匀混合。

5. 慢慢地倒入椰浆，搅拌均匀。如果希望汤汁更浓稠，可以适量减少椰浆的量。

6. 煮开之后，将火调小，加盖焖煮约10分钟，以确保海鲜和咖喱的香味充分融合。

7. 在焖煮的过程中，可以根据个人口味添加盐和胡椒粉，根据喜好调整味道。

8. 最后，将菜肴盛入碗中，可加入香菜叶装饰，并可搭配米饭或面包享用。

海鲜咖喱是一道美味的主菜，可以作为晚餐或者节日宴会的一道菜肴。它丰富了海鲜的原味，同时又带有浓郁的咖喱香气，口感醇厚而又回味无穷。你也可以根据个人口味自由搭配其他蔬菜或草药，使菜肴更加丰富多样。不妨一试，品尝这道美味的海鲜咖喱吧！