丝绒蛋糕的做法

丝绒蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的口感细腻、柔软，像丝绒般滑爽。下面是一份简单的丝绒蛋糕的做法，希望对你有帮助。

所需材料：

- 200克面粉

- 200克砂糖

- 200克黄油

- 4个鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 1茶匙泡打粉

- 1/4茶匙盐

- 120毫升牛奶

步骤：

1. 将黄油和砂糖混合在一个大碗中，用电动搅拌器搅拌至蓬松。你也可以用手动搅拌器或搅拌棒搅拌。

2. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋搅拌均匀后再加下一个。继续搅拌直到混合物变得光滑。

3. 将面粉、泡打粉和盐混合在一个碗中。逐渐加入面粉混合物到黄油混合物中，并用搅拌器低速搅拌。

4. 慢慢加入牛奶和香草精，继续搅拌至均匀的面糊。不要过度搅拌，只需刚刚混合即可。

5. 准备一个9英寸（约23厘米）的蛋糕模具，将其底部涂抹黄油并撒上少量面粉，以防蛋糕粘在模具上。将面糊倒入模具中，并用刮刀将表面抹平。

6. 将烤箱预热至180摄氏度（350华氏度），将蛋糕模具放入烤箱中烘烤30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈现金**并**牙签后牙签上没有粘糊状物为止。

7. 取出烤糕模，待其冷却片刻后倒扣在铁网上，使其完全冷却。

8. 如有需要，可以在蛋糕上撒上一层糖粉或用奶油花装饰。

这个丝绒蛋糕非常适合作为下午茶或生日蛋糕。它的口感柔软，所以关键是要确保面糊搅拌均匀，烤制时间不要过长。如果你喜欢巧克力口味的蛋糕，可以在面糊中加入适量的可可粉。希望你能成功制作出美味的丝绒蛋糕！