肯德基炸鸡的做法

肯德基炸鸡是一道非常受欢迎的快餐美食，其独特的口感和美味的酱料让人们爱不释手。下面是制作肯德基炸鸡的步骤：

1. 准备原料：鸡腿、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠。

2. 将鸡腿洗净，并在表面划几刀，以帮助调料更好地渗透。

3. 在一个大碗中，将面粉、淀粉、盐和胡椒粉混合均匀，制作成粉状面包脆皮的调料。

4. 在另一个碗中，打入鸡蛋并打散，备用。

5. 将鸡腿依次蘸上面粉调料、鸡蛋液和面包糠，使其表面均匀地附着上一层厚厚的香脆外皮。

6. 将炸锅加热至适宜的温度，约为170°C至180°C。

7. 将蘸好面糠的鸡腿放入炸锅中，小火慢慢炸至金**，并保持外层香脆。

8. 炸熟的鸡腿放入厨房纸巾上沥干多余油脂。

9. 肯德基炸鸡的最后一步是调制特殊的炸鸡酱料。根据个人口味，可以加入蕃茄酱、沙拉酱、芥末酱、辣椒酱等调料，并搅拌均匀。

10. 将炸好的鸡腿沾上酱料，使其更加美味。

需要注意的是，在制作肯德基炸鸡的过程中，炸制的温度和时间需要合理掌握，以确保鸡肉熟透但不过度炸糊。此外，油温过高会导致外层炸得过快，内部未熟，而油温过低则会使炸鸡不够香脆。因此，制作肯德基炸鸡时要根据实际情况掌握好火候。最后，配上自己喜欢的酱料，品尝美味的肯德基炸**！