猪肉水丸子的做法

猪肉水丸子是一道常见的传统中式菜品，味道鲜美，营养丰富。制作起来非常简单，下面是一份猪肉水丸子的做法，共分为以下几个步骤。

材料：

- 猪肉：500克

- 洋葱：1个

- 姜末：适量

- 大葱：适量

- 香菜：适量

- 小苏打粉：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡蛋：适量

- 面粉：适量

- 温水：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备材料：将猪肉切成细小的块状，洋葱剁碎，姜末切细，大葱和香菜切碎备用。

2. 制作猪肉糜：将猪肉块、洋葱碎、姜末、盐、生抽、鸡蛋、小苏打粉放入一个容器中，用力搅拌至材料充分混合均匀，直到猪肉变得有一定黏性。

3. **面团：在另一个容器中加入面粉，然后慢慢倒入温水，同时用筷子或手指搅拌，直到面粉均匀吸收水分，面团略带有弹性。将面团**成长条状，平均分成小份。

4. 制作丸子：把面团擀平，然后将适量的猪肉糜搓成小圆球，放在面皮上，用手指沾水湿润面团边缘，用力封口，确保水丸子包裹严实。

5. 煮水丸子：将一锅水煮沸，加入适量的盐和植物油，煮沸后放入预先制作的水丸子。待水再次煮沸后，用勺子将丸子轻轻搅动，防止粘连。煮约5-7分钟，直到水丸子浮起并变得均匀透明。

6. 准备调料：将大葱和香菜放在切碎的碟子中备用。

7. 上桌享用：将煮熟的水丸子捞出沥水，摆盘，撒上大葱和香菜碎，即可食用。

猪肉水丸子做法简单，但味道鲜美。它可以作为主菜或配菜，搭配米饭或面条食用都非常美味。如果喜欢辣味，还可以在调料中加入蒜蓉辣酱或辣椒油，增添风味。不仅可以在家庭聚餐中享用，还适合做为宴客的一道菜品。快来试试这个简单又美味的猪肉水丸子吧！