包菜香菇包子的做法

包菜香菇包子是一道传统的中式面点，下面是该菜的制作步骤：

材料：

- 面粉500克

- 包菜200克

- 香菇100克

- 葱姜适量

- 食用油适量

- 温水适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

步骤：

1. 准备面团：将500克面粉倒入一个大碗中，然后将温水逐渐加入。用筷子搅拌混合，直到面粉开始结块。然后，使用手揉面进一步混合，直到形成光滑的面团。将其放在一旁静置约20分钟。

2. 准备馅料：将包菜洗净切碎，香菇切成小丁。葱姜切成末。在锅中加入适量的食用油，加热后加入葱姜炒香。然后加入香菇和包菜，继续翻炒几分钟。最后加入适量的盐和白胡椒粉，继续炒至蔬菜熟透。将馅料在锅中煮制片刻出水分。然后将馅料倒入一个碗中，待凉。

3. 制作包子皮：将静置的面团分成小面球，然后用手掌压扁，擀成薄片状。将适量的馅料放在薄片中间，然后开始捏合。首先捏合一部分皮，然后逐渐将皮围绕馅料包起来，用手掐出褶皱。持续操作，直到包子封口。

4. 蒸包子：将包子放在蒸锅中，上锅蒸10-15分钟。当面团变得透明且浑浊时，即可蒸熟。

5. 准备蘸料：取一个小碗，倒入适量的酱油，加入葱姜末搅拌均匀。

6. 上桌享用：将蒸熟的包菜香菇包子取出，配上蘸料，即可享用。

包菜香菇包子口感鲜嫩，味道香浓。它的制作虽然需要一点时间和耐心，但是制作过程十分简单。这道美味的精美小吃可以作为早餐或午餐的食物，也可以作为宵夜的小吃。无论是家庭聚会还是与朋友共进晚餐，这道菜都能带来很多欢乐和满足感。如果你喜欢中式面点，不妨试试包菜香菇包子！