香菇腊肠焖饭的做法

香菇腊肠焖饭是一道传统的家常菜，味道浓郁，营养丰富。下面是香菇腊肠焖饭的详细做法，让我们一起来学习制作吧！

所需食材：

- 大米 2杯

- 香菇 4朵

- 腊肠 2根

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 糖适量

-生抽 适量

- 生姜适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 温水 4杯

步骤如下：

1. 将大米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。

2. 香菇切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 腊肠切片备用。

4. 取一个锅烧热，加入适量的食用油，放入切碎的葱姜蒜炒香。

5. 加入腊肠片翻炒出香味。

6. 加入切丝的香菇继续翻炒。

7. 加入适量的盐，糖，鸡精调味。

8. 把炒好的腊肠香菇倒入碗中备用。

9. 取一个锅，加入适量的食用油烧热，放入姜片煸炒，让姜片出香味。

10. 加入沥干的大米煸炒片刻，让米粒均匀吸收油。

11. 把炒好的腊肠香菇倒入锅中，与大米充分搅拌均匀。

12. 加入适量的生抽调色。

13. 加入4杯温水，将火转小，盖上盖子焖煮。

14. 焖煮过程中注意观察水量，适量加水。如果锅里的水量过多或者过少，都会影响焖饭的口感。

15. 盖上锅盖慢慢焖煮，焖煮15-20分钟左右。

16. 调整味道，加入适量的盐和鸡精，让味道更加鲜美。

17. 焖煮好的香菇腊肠焖饭就可以出锅了。

18. 把焖煮好的香菇腊肠焖饭盛入盘中，撒上葱花装饰，即可食用。

香菇腊肠焖饭可以搭配一些蔬菜或者炒菜作为一餐的主食，可以增加饭菜的口感和营养价值。这道菜色泽诱人，香味扑鼻，是一道家常菜中的美味佳肴。希望大家喜欢！