杏鲍菇简单做法

杏鲍菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质等。此外，杏鲍菇口感鲜嫩，味道鲜美，被誉为是素食者的肉食。

杏鲍菇的简单做法有很多种，以下介绍其中几种：

1. 凉拌杏鲍菇：

将杏鲍菇切成丁状，用开水焯水至变软，然后捞出沥干水分，加入蒜末、香菜碎、盐、胡椒粉、生抽、醋等调料，拌匀即可。

2. 杏鲍菇炒腊肉：

将杏鲍菇切片，腊肉切丁，将腊肉爆炒至出香味，再加入杏鲍菇片翻炒，调入盐、鸡精、蚝油等调料即可。

3. 杏鲍菇炖鸡蛋：

将杏鲍菇切片，鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀，加入切好的杏鲍菇片，轻轻搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟即可。

4. 杏鲍菇素炒：

将杏鲍菇切片，锅中热油，放入蒜末、姜末炒香，加入杏鲍菇片炒熟，调入盐、鸡精等调料即可。

5. 杏鲍菇汤：

将杏鲍菇切片，放入锅中炒至杏鲍菇出香味，加入清汤煮开，调入盐、胡椒粉、蚝油等调料，最后加入鸡蛋花，煮开即可。

以上是关于杏鲍菇的几种简单做法，希望能给您带来一些灵感。当然，此外还有很多其他的做法，可以根据个人口味自由发挥，创造出更多美味的杏鲍菇菜品。最后祝您做菜愉快，美味可口！