合成导热油厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
合成导热油厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

添加剂俗名鲜少人知超市员工乘机促销

发布时间:2020-03-04 19:33:55 阅读: 来源:合成导热油厂家

添加剂“俗名”鲜少人知 超市员工乘机促销

添加剂“俗名”鲜少人知 超市员工乘机促销

目录:

第一章:添加剂“俗称”让人看不懂 超市促销员借机推荐

第二章:加两滴就兑出麻辣汤锅 市场调查“添加剂锅底”

第三章:厦门市路边摊 公厕水煮麻辣烫 添加剂肉串狗不理

编者按:现在人对食品的要求越来越高了,凡事含有添加剂的食物一般都不在人们的选择范围。但是添加剂的俗称众多。你真的以为自己能够避开添加剂吗?下面大家就一起来了解一下情况吧!

添加剂“俗称”让人看不懂 超市促销员借机推荐

国家强制性标准《预包装食品标签通则》在经过一年过渡期后于4月20日起正式实施。食品里有哪些添加剂,须用“通俗名”标注在食品标签上,让消费者明白。昨天,记者走访了京城多家超市,对面包、牛奶、豆浆、豆制品等20日之后生产的“新鲜出炉”食品进行了一番比对,发现食品企业基本能做到对添加剂进行具体描述,但现“真身”后的添加剂种类繁多,也引起市民的担忧。

“通俗”标注成分

国际食品包装协会常务副会长董金狮解释,相比老标准,新出台的《预包装食品标签通则》增强了科学性和可操作性。比如要求明确标明食品成分,添加剂标示更通俗,保质期按最早到期的单件食品计算等。

↓点击图片直接进入下一页↓

“过去只要注明含着色剂、增稠剂就行,以后必须把具体的着色剂名称标注出来。”董金狮说,以食品添加剂“柠檬黄”为例,可选择标示形式为:柠檬黄;着色剂(102);着色剂(柠檬黄),不能只标示“着色剂”。

标准鼓励企业对所含或可能含的食品致敏物质进行提示。还要求日期标示不得另外加贴、补印或篡改。生产日期的术语也统一为“生产日期”,标示为“包装日期”、“灌装日期”的,将视为违反新标准的规定。

促销员借机推荐

昨天,记者走访了多家超市,选择了20日之后生产的面包、牛奶、豆浆、豆制品等食品进行比对,发现这些食品的标签上添加剂标注的确较为具体,如一些食品的“添加剂”、“着色剂”后面都加了括号,注明具体名称。

也有一些食品标签上直接印有“丙酸钙”等字样,未解释“丙酸钙”是什么。尽管这样的标注不违反标准,但仍被其他厂家的促销员抓住了“把柄”。在一家超市,一名面包促销员向记者推荐超市自制的面包,“我们的面包不含防腐剂,你看的那种包装上写着丙酸钙,很多消费者不知道是什么,其实就是防腐剂”。

消费者仍在雾里

记者发现,添加剂现“真身”后,消费者对名目繁多的添加剂疑虑重重。记者注意到,以加工肉制品为例,一根火腿肠的添加剂少则10多种,多则20多种。“那么多添加剂,太专业了,我们也看不懂。再说,怎么相信标注的就没问题,还是希望专业机构加强监管。”

对此,董金狮建议,市民选购食品时,尽量购买添加剂少的食品,“虽说食用添加剂是允许的,但是它只是起到改善食品口味、保存等作用,没有营养价值”。

此外,记者发现,标准中鼓励企业提示“致敏物质”,但很少有食品标注。

加两滴就兑出麻辣汤锅 市场调查“添加剂锅底”

虽然天气转热,但是麻辣火锅的生意却一点也没变冷,“挥汗吃火锅”也算一种时尚。但有传言称,一些火锅店的火锅锅底,并非是用香料、食材熬制而成,而是使用添加剂进行勾兑的,一样能做出色香味俱全的麻辣火锅锅底。使用添加剂真能勾兑出与市场上卖相一致的麻辣锅底吗?现代快报记者通过实验,用添加剂勾兑出了锅底,并与火锅店的锅底样品进行了对比。

快报实验市场上很容易买到火锅添加剂

几天前,快报记者在南京最大的食品添加剂市场——白云亭副食品商城内轻易地买到了火锅红、辣椒精、飘香剂等添加剂。销售人员再三表示,这些添加剂都是正规产品,可以放心使用,只要放上一点点,就能让火锅锅底又好看又好闻又好吃。

记者又选取了南京市区一家口碑不错的火锅店进行取样,采集了红汤辣锅锅底、清汤锅底各200ml,并进行了过滤。

食材买回来以后,记者进行了两组实验:一组是用清水加火锅红等添加剂制作火锅汤底;另一组是用清汤加火锅红等添加剂制作火锅汤底。

清水兑出的锅底易辨别

取200ml清水放入烧杯中,加入2滴火锅红。火锅红是一种浓稠的油状液体,表现出暗沉的褐色,液体表面泛着亮红色的光。它还对玻璃杯壁有很强的附着性,但本身气味非常淡。

腰部的白癜风怎么治疗好

老年白癜风患者治疗时要注意什么

男性勃起不坚需要做的一些自我调养措施